Men tự nhiên (Sourdough) là một dạng men được gầy từ bột mì và nước, nuôi cấy liên tục để giữ hoạt tính ổn định và sử dụng cho quá trình lên men của bánh mì. Các sản phẩm được làm với men tự nhiên luôn mang giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt là hệ tiêu hoá. Đây dạng bánh mì kiểu truyền thống, với hương vị phức hợp đưa đến sự phong phú trong khẩu cảm, tin rằng bất cứ ai yêu bánh mì đều sẽ cảm nhận được sự khác biệt này.

Sourdough Mini Pain Au là loại bánh mì trắng thuộc dòng Country Bread, đặc ruột và đậm đà, có thể dùng kèm bơ, mứt, phô mai, trứng cá muối… Trong công thức hoàn toàn không sử dụng trứng nên thích hợp cho ăn chay, kiêng trứng.

Thành phần: Bột mì trắng, men tự nhiên, muối, nước.
Quy cách đóng gói: Set 5 cái (khối lượng tịnh 250gr), hút chân không.
Hạn sử dụng: 6 tháng (kể từ ngày sản xuất in trên bao bì).
Điều kiện bảo quản: Gói kín, bảo quản trong ngăn đông nhiệt độ từ -18^oC đến -10^oC.
Hướng dẫn sử dụng:
- Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160-180 độ. Thời gian làm nóng tối thiểu 15 phút đối với lò nướng và 5 phút đối với nồi chiên không dầu.
- Lấy bánh từ tủ đông ra, để xả lạnh tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 5 đến 7 phút hoặc dùng chế độ rã đông của lò vi sóng, rã đông theo trọng lượng bánh (100gr).
- Sau đó cho bánh vào khoảng 2 đến 5 phút tuỳ theo kích thước bánh. Kiểm tra vỏ bánh có độ giòn nhẹ là được, bánh mang ra ngoài sẽ giòn hơn. Nếu nướng cho vỏ bánh cứng trong lò, bánh ra ngoài sẽ bị khô và chai vỏ.
Thông tin cảnh báo an toàn: Sản phẩm có chứa Gluten.