Chi Tiết Cách Nấu Xôi Chè Cốm Ngọt Bùi, Dẻo Thơm

Mùa thu Hà Nội luôn gắn liền với những thức quà thanh tao, trong đó cốm xanh là biểu tượng không thể thiếu. Từ hạt cốm non mướt, người Hà Thành đã sáng tạo ra vô vàn món ăn hấp dẫn, từ chả cốm, bánh cốm cho đến món xôi chè cốm ngọt lành, dẻo thơm. Cách nấu xôi chè cốm không chỉ là một công thức nấu ăn, mà còn là hành trình khám phá hương vị truyền thống, gợi nhớ về tuổi thơ và những ký ức đẹp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để tự tay chế biến món xôi cốm hạt sen và chè cốm hạt sen chuẩn vị, mang đậm hồn cốt ẩm thực Việt. Bạn sẽ học được các bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu cho đến kỹ thuật chế biến, đảm bảo món ăn thành phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

I. Xôi Chè Cốm – Nét Đẹp Ẩm Thực Mùa Thu Hà Nội

Cốm, hạt lúa nếp non được rang và giã thủ công, đã trở thành một phần không thể tách rời của văn hóa ẩm thực Hà Nội mỗi độ thu về. Món ăn này không chỉ là một đặc sản mà còn là biểu tượng của sự tinh tế, thanh khiết và mang đậm hơi thở của làng quê Bắc Bộ. Khi mùa thu đến, những gánh cốm xanh mướt, gói trong lá sen thơm lừng, len lỏi khắp các con phố, báo hiệu một mùa cốm mới đã về. Từ những hạt cốm này, người dân đã khéo léo biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, mỗi món mang một hương vị riêng nhưng đều giữ trọn vẹn sự tinh túy của cốm. Trong số đó, xôi cốm và chè cốm hạt sen là hai món được yêu thích đặc biệt, không chỉ bởi hương vị ngọt bùi, dẻo thơm mà còn bởi sắc xanh dịu mát và cách chế biến công phu, thể hiện sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Đây là những món ăn không chỉ để thưởng thức mà còn để cảm nhận, để hoài niệm về một Hà Nội cổ kính và lãng mạn.

1. Ý Nghĩa Văn Hóa Của Cốm Trong Ẩm Thực Việt

Cốm không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam. Nó gắn liền với các lễ hội truyền thống, các dịp cúng giỗ và là món quà biếu tặng ý nghĩa. Hạt cốm xanh mang trong mình câu chuyện về nghề làm cốm thủ công truyền thống, từ khâu chọn lúa nếp non, rang trên bếp lửa nhỏ liu riu cho đến việc giã cốm bằng cối đá. Mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự kiên nhẫn, khéo léo và kinh nghiệm lâu năm. Món xôi chè cốm, vì thế, không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của các nguyên liệu mà còn là sự hòa quyện của tinh hoa đất trời và bàn tay tài hoa của con người. Thưởng thức xôi chè cốm là cách để chúng ta kết nối với quá khứ, trân trọng những giá trị truyền thống và cảm nhận sâu sắc hơn về vẻ đẹp của văn hóa ẩm thực Việt.

2. Sự Hấp Dẫn Của Xôi Chè Cốm Hạt Sen

Xôi chè cốm hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo thơm của cốm, bùi bùi của hạt sen, ngọt ngào của đậu xanh và béo ngậy của nước cốt dừa. Mỗi thìa xôi hay bát chè đều mang đến một trải nghiệm vị giác phong phú, đánh thức mọi giác quan. Màu xanh ngọc bích của cốm, màu trắng ngà của hạt sen và màu vàng nhạt của đậu xanh tạo nên một bức tranh ẩm thực hài hòa, đẹp mắt. Hương thơm thoang thoảng của lá nếp và mùi cốm non đặc trưng lan tỏa, làm say đắm lòng người. Món ăn này không chỉ là một món tráng miệng mà còn có thể dùng như một bữa xế nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Đặc biệt, cách nấu xôi chè cốm tuy có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất lại khá đơn giản nếu bạn nắm vững các kỹ thuật cơ bản và những mẹo nhỏ. Đây là món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình, bạn bè trong những dịp đặc biệt hoặc đơn giản là để tự thưởng cho mình một bữa ăn đậm chất Hà Nội.

II. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Xôi Chè Cốm

Để có được món xôi chè cốm thơm ngon chuẩn vị, việc lựa chọn và sơ chế nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách chi tiết các nguyên liệu và những lưu ý khi chọn mua, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị cho món ăn này.

1. Nguyên Liệu Cho Món Xôi Cốm Hạt Sen

Xôi cốm hạt sen đòi hỏi những nguyên liệu tươi ngon và được chuẩn bị cẩn thận.

a. Cốm Tươi

• Số lượng: 500g
• Cách chọn: Chọn cốm tươi, hạt mỏng, dẻo, màu xanh tự nhiên (không quá đậm hoặc quá nhạt), có mùi thơm đặc trưng của lúa non. Tránh cốm bị khô, cứng hoặc có màu sắc bất thường. Cốm ngon nhất là cốm vòng, hạt mỏng và dẻo.
• Lưu ý: Cốm tươi rất dễ bị khô và cứng nếu không bảo quản đúng cách. Nên mua cốm vào buổi sáng và chế biến ngay trong ngày.

b. Đậu Xanh Cà Vỏ

• Số lượng: 100g
• Cách chọn: Chọn đậu xanh có màu vàng tươi, hạt đều, không bị mốc hay sâu mọt. Đậu xanh cà vỏ sẽ giúp tiết kiệm thời gian sơ chế.
• Lưu ý: Ngâm đậu xanh đủ thời gian để khi hấp đậu được mềm và bở tơi.

c. Hạt Sen

• Số lượng: 100g hạt sen khô hoặc 200g hạt sen tươi
• Cách chọn:
  • Hạt sen tươi: Chọn hạt sen mới bóc vỏ, màu trắng ngà, không bị thâm hay úng.
  • Hạt sen khô: Chọn hạt sen nguyên hạt, không bị vỡ vụn, màu trắng đục tự nhiên, không có mùi lạ.
• Lưu ý: Nếu dùng hạt sen khô, cần ngâm kỹ và nấu lâu hơn để hạt sen mềm bở. Cần bỏ tâm sen để tránh vị đắng.

d. Dừa Sợi

• Số lượng: 100g
• Cách chọn: Chọn dừa tươi, cùi dày, không quá già hoặc quá non. Có thể mua dừa sợi đóng gói sẵn hoặc tự nạo từ quả dừa tươi.

e. Nước Cốt Dừa

• Số lượng: 250ml
• Cách chọn: Nên tự làm nước cốt dừa từ dừa tươi để có hương vị thơm béo tự nhiên nhất. Nếu mua sẵn, chọn loại có thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng.

f. Lá Nếp (Lá Dứa)

• Số lượng: 4-5 lá
• Công dụng: Tạo mùi thơm đặc trưng và màu sắc hấp dẫn cho món xôi.
• Cách chọn: Chọn lá nếp tươi, xanh đậm, không bị héo hay úa vàng.

g. Gia Vị Khác

• Muối: 1/8 thìa cà phê (giúp cân bằng vị ngọt và làm xôi đậm đà hơn).
• Đường: 50g (điều chỉnh theo khẩu vị).

h. Dụng Cụ

• Xửng hấp, lá sen (để gói xôi tạo hương thơm đặc trưng).

2. Nguyên Liệu Cho Món Chè Cốm Hạt Sen

Chè cốm hạt sen có phần nguyên liệu tương đồng nhưng cũng có những điểm khác biệt nhỏ.

a. Cốm Tươi

• Số lượng: 100g
• Cách chọn: Tương tự như chọn cốm cho xôi, đảm bảo cốm tươi, dẻo và thơm.

b. Hạt Sen Tươi

• Số lượng: 200g
• Cách chọn: Ưu tiên hạt sen tươi để chè có độ bùi và thơm ngon nhất. Nếu không có hạt sen tươi, có thể dùng hạt sen khô đã ngâm và hầm mềm.

c. Dừa Sợi

• Số lượng: 50g
• Cách chọn: Dừa sợi tươi hoặc loại đóng gói sẵn chất lượng.

d. Lá Nếp (Lá Dứa)

• Số lượng: 3 lá
• Công dụng: Tạo hương thơm dịu mát cho nước chè.

e. Đường Phèn

• Số lượng: 100g
• Cách chọn: Sử dụng đường phèn để chè có vị ngọt thanh, mát lành.

f. Nước

• Số lượng: 1.2 lít (đảm bảo đủ lượng nước để nấu chè và hầm hạt sen).

g. Bột Năng

• Số lượng: 3 muỗng canh
• Công dụng: Giúp chè có độ sánh vừa phải, không quá loãng.

III. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Xôi Cốm Hạt Sen

Cách nấu xôi chè cốm ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Bắt đầu với món xôi cốm hạt sen, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa cốm dẻo, hạt sen bùi và nước cốt dừa béo ngậy.

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

Chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu là bước đầu tiên để món xôi thành công.

a. Sơ Chế Cốm Tươi

• Cốm tươi rất mỏng manh, không nên rửa trực tiếp dưới vòi nước mạnh. Bạn có thể cho cốm vào rổ và vẩy nhẹ một chút nước sạch (khoảng 2-3 muỗng canh cho 500g cốm) để làm mềm hạt cốm và loại bỏ bụi bẩn. Đảo nhẹ nhàng để cốm thấm đều nước, sau đó để ráo khoảng 10-15 phút. Việc này giúp cốm khi hấp sẽ dẻo mềm hơn mà không bị nát. Một mẹo nhỏ từ chị Phan Anh, người sáng lập Esheep Kitchen và nhóm Yêu bếp, là nên ủ cốm trong lá sen hoặc lá chuối khoảng 30 phút sau khi vẩy nước để cốm giữ được độ ẩm và hương thơm tự nhiên.

b. Sơ Chế Đậu Xanh

• Đậu xanh cà vỏ cần được ngâm trong nước ấm khoảng 1-2 tiếng hoặc nước lạnh khoảng 4 tiếng cho nở mềm. Sau đó, đãi sạch vài lần với nước để loại bỏ vỏ còn sót lại và bụi bẩn. Cho đậu xanh vào xửng hấp chín tới, khoảng 15-20 phút. Đậu xanh chín sẽ mềm, bở nhưng không nát. Nghiền nhẹ đậu xanh đã hấp chín, có thể trộn thêm một chút đường hoặc muối nếu thích.

c. Sơ Chế Hạt Sen

• Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm trong nước ấm khoảng 2-4 tiếng (hoặc qua đêm) cho hạt sen nở mềm. Sau đó, loại bỏ tâm sen (phần xanh ở giữa hạt sen) để tránh bị đắng. Rửa sạch và cho hạt sen vào nồi luộc hoặc hấp chín. Để hạt sen mềm bở nhưng không bị nát, bạn có thể luộc trong khoảng 20-30 phút tùy loại sen. Nếu dùng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch và loại bỏ tâm sen, sau đó hấp hoặc luộc khoảng 15-20 phút.

d. Sơ Chế Lá Nếp và Dừa Sợi

• Lá nếp rửa sạch, buộc thành bó. Dừa sợi nếu là dừa tươi tự nạo thì cắt thành sợi vừa ăn. Nếu dùng dừa sợi đóng gói, có thể bỏ qua bước này.

2. Hấp Xôi Cốm

Đây là công đoạn quan trọng nhất để tạo nên độ dẻo, thơm đặc trưng cho món xôi cốm.

a. Chuẩn Bị Xửng Hấp

• Đặt bó lá nếp đã rửa sạch vào đáy xửng hấp. Việc này giúp xôi cốm có mùi thơm thoang thoảng của lá nếp. Đổ nước vào nồi hấp, đun sôi.

b. Hấp Lần 1

• Cho cốm đã sơ chế vào xửng hấp, dàn đều. Hấp khoảng 5-7 phút. Mục đích là để cốm chín sơ, vẫn giữ được độ dẻo và màu xanh tự nhiên. Không hấp quá lâu sẽ làm cốm bị khô và cứng.

c. Trộn Xôi Cốm

• Sau khi hấp lần 1, lấy cốm ra khỏi xửng. Trong một tô lớn, cho cốm vào cùng với nước cốt dừa, đường và 1/8 thìa cà phê muối. Đảo nhẹ nhàng, đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Không đảo quá mạnh tay để tránh làm nát hạt cốm.
• Thêm đậu xanh đã hấp chín và hạt sen đã sơ chế vào trộn cùng. Đây là lúc quyết định hương vị đậm đà của xôi. Bạn có thể nếm thử để điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị.

d. Hấp Lần 2

• Cho hỗn hợp cốm, đậu xanh, hạt sen đã trộn vào lại xửng hấp. Dàn đều. Hấp thêm khoảng 10-15 phút nữa cho xôi chín hẳn và các nguyên liệu thấm đều hương vị. Trong quá trình hấp, có thể mở nắp nồi một lát để hơi nước thoát bớt, giúp xôi khô ráo và dẻo hơn.
• Kiểm tra xôi bằng cách nếm thử, đảm bảo cốm đã mềm, dẻo và các nguyên liệu đã chín đều.

3. Hoàn Thành và Thưởng Thức Xôi Cốm

• Khi xôi đã chín, lấy xôi ra khỏi xửng. Múc xôi ra đĩa, có thể dùng khuôn để tạo hình đẹp mắt.
• Rắc dừa sợi lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Xôi cốm hạt sen ngon nhất khi ăn nóng hoặc ấm.
• Lá sen có thể dùng để gói xôi sau khi hấp, giúp xôi giữ được hương thơm đặc trưng của sen và làm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Đây là một cách làm truyền thống thường thấy tại saigonesebaguette.vn với các món ăn mang đậm bản sắc Việt.

IV. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Chè Cốm Hạt Sen

Sau khi đã hoàn thành món xôi cốm hạt sen, chúng ta sẽ tiếp tục với món chè cốm hạt sen thanh mát, giải nhiệt. Cách nấu xôi chè cốm không thể thiếu món chè này.

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

Tương tự như xôi, việc sơ chế nguyên liệu cho chè cũng cần được thực hiện cẩn thận.

a. Sơ Chế Hạt Sen

• Hạt sen tươi (200g) rửa sạch, loại bỏ tâm sen để chè không bị đắng.
• Cho hạt sen vào nồi, đổ khoảng 1.2 lít nước, đun sôi. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa, hầm hạt sen đến khi mềm bở nhưng vẫn giữ được hình dáng. Thời gian hầm khoảng 30-45 phút tùy loại sen. Nếu nước cạn, có thể thêm nước nóng vào.

b. Sơ Chế Cốm Tươi

• Cốm tươi (100g) cũng không cần rửa. Chỉ cần vẩy nhẹ một chút nước sạch để làm mềm hạt cốm, sau đó để ráo. Không nên cho cốm vào chè quá sớm sẽ làm cốm bị nát.

c. Sơ Chế Lá Nếp và Dừa Sợi

• Lá nếp rửa sạch, buộc gọn. Dừa sợi nếu cần thì thái nhỏ.

d. Pha Bột Năng

• Hòa tan 3 muỗng canh bột năng với một ít nước lạnh để tạo thành hỗn hợp sền sệt, không vón cục. Hỗn hợp này sẽ giúp chè có độ sánh mịn.

2. Nấu Chè Cốm Hạt Sen

Khi hạt sen đã mềm, bạn tiến hành các bước nấu chè.

a. Nấu Nước Chè

• Khi hạt sen đã mềm, thêm 100g đường phèn vào nồi. Đun cho đường tan hết, nếm thử và điều chỉnh độ ngọt cho vừa khẩu vị. Vị ngọt thanh của đường phèn sẽ làm món chè thêm phần hấp dẫn.
• Cho bó lá nếp vào nồi chè, đun thêm khoảng 5 phút để nước chè thấm đều hương thơm của lá nếp. Sau đó, vớt bỏ lá nếp.

b. Tạo Độ Sánh

• Từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã pha vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều tay để chè không bị vón cục và đạt được độ sánh mong muốn. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho bột năng chín và chè trong lại.

c. Thêm Cốm

• Khi chè đã sánh và đường đã tan hết, tắt bếp. Sau đó, từ từ cho cốm đã sơ chế vào nồi chè. Đảo nhẹ nhàng để cốm thấm đều nước chè và nở ra. Không đun cốm quá lâu trong nồi chè vì sẽ làm cốm bị nát và mất đi màu xanh đẹp mắt. Hơi nóng của chè sẽ đủ làm chín và mềm cốm.

3. Hoàn Thành và Thưởng Thức Chè Cốm

• Múc chè ra bát, rắc dừa sợi lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
• Chè cốm hạt sen có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích. Khi ăn lạnh, bạn có thể thêm đá bào hoặc cho vào tủ lạnh trước khi dùng.
• Món chè này thích hợp dùng làm món tráng miệng hoặc bữa ăn nhẹ trong những ngày hè oi ả hoặc se lạnh của mùa thu. Hương vị ngọt thanh, bùi béo và thơm dịu của cốm, sen chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

V. Bí Quyết Để Món Xôi Chè Cốm Thêm Hoàn Hảo

Để món xôi chè cốm của bạn không chỉ ngon mà còn đạt đến độ hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số bí quyết và mẹo nhỏ từ những người có kinh nghiệm trong ẩm thực.

1. Cách Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Cốm: Luôn ưu tiên cốm tươi, có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất là cốm Vòng Hà Nội. Hạt cốm phải dẻo, mỏng, có màu xanh nhạt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của lúa non. Tránh chọn cốm có màu xanh đậm bất thường (có thể bị nhuộm) hoặc cốm đã bị khô, cứng.
• Hạt sen: Đối với hạt sen tươi, chọn hạt căng tròn, không bị sứt mẻ hay dập nát. Nếu dùng hạt sen khô, chọn loại hạt to đều, màu trắng ngà và không có mùi ẩm mốc. Việc loại bỏ tâm sen là cực kỳ quan trọng để món ăn không bị đắng.
• Dừa: Dùng dừa tươi nạo sợi và tự vắt nước cốt dừa sẽ mang lại hương vị thơm béo tự nhiên và chất lượng hơn hẳn so với các sản phẩm đóng gói sẵn.

2. Mẹo Sơ Chế và Chế Biến

• Làm mềm cốm: Thay vì rửa trực tiếp, chỉ nên vẩy nhẹ nước lên cốm rồi ủ trong lá sen hoặc lá chuối. Cách này giúp cốm mềm, dẻo mà không bị nát hay mất đi mùi thơm đặc trưng.
• Hấp cốm: Hấp cốm thành hai lần là bí quyết để cốm chín đều, dẻo mà không bị khô. Hấp lần một để cốm chín sơ, sau đó trộn gia vị rồi hấp lần hai để cốm thấm đều vị và nở mềm hoàn toàn.
• Nước cốt dừa: Có thể cho một chút muối vào nước cốt dừa khi nấu xôi để tăng thêm độ đậm đà và cân bằng vị ngọt, giúp xôi không bị ngán.
• Độ sánh của chè: Khi pha bột năng, hãy đảm bảo bột tan hoàn toàn trong nước lạnh trước khi cho vào nồi chè. Đổ từ từ và khuấy đều tay để chè không bị vón cục và đạt độ sánh mịn mong muốn.
• Thời điểm cho cốm vào chè: Luôn tắt bếp rồi mới cho cốm vào chè và đảo nhẹ. Hơi nóng của chè sẽ làm cốm chín tới, giữ được màu xanh và độ dẻo tự nhiên mà không bị nát hay bở.

3. Cách Bảo Quản và Thưởng Thức

• Xôi cốm: Xôi cốm nên ăn ngay khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị dẻo thơm. Nếu không dùng hết, bạn có thể bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, hấp lại bằng xửng hấp khoảng 5-10 phút hoặc quay lò vi sóng để xôi mềm dẻo trở lại.
• Chè cốm: Chè cốm cũng ngon nhất khi vừa nấu xong. Có thể thưởng thức nóng hoặc để nguội, thêm đá bào nếu muốn ăn lạnh. Bảo quản chè trong tủ lạnh sẽ giữ được hương vị tốt hơn trong 1-2 ngày.
• Trang trí: Ngoài dừa sợi, bạn có thể rắc thêm một chút vừng rang, dừa khô hoặc rưới thêm chút nước cốt dừa tươi lên trên xôi/chè để tăng thêm phần hấp dẫn.

4. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Xôi Chè Cốm

Xôi chè cốm không chỉ là món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Cốm (từ gạo nếp) giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng. Đậu xanh chứa protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa. Hạt sen giàu protein, magie, kali, phốt pho, có tác dụng an thần, dưỡng tâm. Nước cốt dừa cung cấp chất béo lành mạnh và năng lượng. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa, mang lại giá trị dinh dưỡng cân đối, phù hợp để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là trong tiết trời thu se lạnh.

5. Khắc Phục Lỗi Thường Gặp

• Xôi cốm bị khô/cứng: Có thể do hấp quá lâu hoặc không đủ nước cốt dừa. Lần sau, hãy vẩy đủ nước khi sơ chế cốm và đảm bảo đủ lượng nước cốt dừa khi trộn.
• Xôi cốm bị nát: Do đảo quá mạnh tay hoặc cốm quá non. Hãy nhẹ nhàng khi trộn và chọn cốm có độ dẻo vừa phải.
• Chè cốm bị loãng: Do chưa đủ bột năng hoặc chưa đun đủ thời gian. Có thể pha thêm bột năng và cho vào nồi chè, khuấy đều đến khi đạt độ sánh.
• Chè cốm bị đắng: Do chưa loại bỏ hết tâm sen.

Với những bí quyết này, việc chế biến món xôi chè cốm sẽ trở nên dễ dàng và thành công hơn bao giờ hết, giúp bạn mang hương vị mùa thu Hà Nội về căn bếp của mình.

Xôi chè cốm không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hóa, một phần của tinh hoa ẩm thực Việt. Hy vọng qua hướng dẫn chi tiết về cách nấu xôi chè cốm này, bạn đã tự tin hơn để thực hiện món ăn này tại nhà. Với sự kết hợp tinh tế giữa cốm dẻo thơm, hạt sen bùi bùi và nước cốt dừa béo ngậy, món xôi cốm và chè cốm hạt sen chắc chắn sẽ mang lại hương vị ngọt ngào, khó quên cho gia đình và bạn bè. Hãy bắt tay vào bếp và cảm nhận trọn vẹn dư vị của mùa thu trong từng miếng xôi, từng bát chè bạn nhé!