Sourdough Dark-Rye, bánh mì lúa mạch đen kết hợp men tự nhiên. Lợi ích từ lúa mạch đen và men sourdough kết hợp giúp thành phẩm tăng giá trị dinh dưỡng và hoàn toàn tốt cho sức khoẻ.
Tỷ lệ chất xơ cao, nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hoá, cải thiện sức khoẻ tim mạch và kiểm soát tốt lượng đường trong máu...là những ưu điểm của món này. Đó là lý do nó được đưa vào thực đơn của nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau...từ cải thiện vóc dáng đến cân bằng dinh dưỡng.
Tỷ lệ Dark rye càng cao, hiệu quả dinh dưỡng càng tăng, tuy nhiên kết cấu bánh càng đặc và nặng, vị đậm hơn, ruột thô hơn và cũng khá là khó ăn với một số người không quen dùng bánh mì Âu. Do vậy hình thức phổ biến của một chiếc bánh mì đen với kết cấu và khẩu vị tương đối “đại chúng”, dễ được chấp nhận...là ở mức 30-50% lúa mạch đen trong thành phần, còn lại là bột lúa mì trắng được phối hợp để ruột bánh xốp hơn.
Sau lại, men sourdough sẽ xử lý tốt lượng đường và gluten trong bột lúa mì trắng theo hướng có lợi hơn cho hệ tiêu hoá. Vậy là chúng ta vẫn có được chiếc bánh mì dễ ăn và vẫn đầy đủ giá trị dinh dưỡng...một giải pháp tương đối ổn thoả!
Ở đây Xưởng mình có bánh mì Dark-rye dạng tươi cấp đông, thời gian lưu trữ lên đến 2-3 tuần, khi dùng chỉ cần nướng tiếp 7-10’ là có bánh nóng giòn như mới, bánh mì có thể dùng theo nhiều cách, ăn kèm bơ mứt hoặc salad, dùng với các món soup kiểu Âu hoặc ăn không để bổ sung năng lượng giữa bữa.
Đây là hình ảnh bánh khi nướng hoàn chỉnh, bánh được cấp đông sẽ có màu nhạt và vỏ mềm hơn nha mọi người. Xưởng có kèm theo hướng dẫn cách nướng cho dạng bánh này.
Thành phần: Bột mì trắng, bột lúa mạch đen, men tự nhiên, muối, nước.
Quy cách đóng gói: Set 4 cái (khối lượng tịnh 400gr), hút chân không.
Hạn sử dụng: 6 tháng (kể từ ngày sản xuất in trên bao bì).
Điều kiện bảo quản: Gói kín, bảo quản trong ngăn đông nhiệt độ từ -18oC đến -10oC.
Hướng dẫn sử dụng:
Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160-180 độ. Thời gian làm nóng tối thiểu 15 phút đối với lò nướng và 5 phút đối với nồi chiên không dầu.
Lấy bánh từ tủ đông ra, để xả lạnh tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 5 đến 7 phút hoặc dùng chế độ rã đông của lò vi sóng, rã đông theo trọng lượng bánh (100gr).
Sau đó cho bánh lò nướng hoặc nồi chiên không dầu từ 7 đến 10 phút hoặc nướng đến khi vỏ vàng giòn.
Thông tin cảnh báo an toàn: Sản phẩm có chứa Gluten.
-----------------------------
CÔNG TY CỔ PHẦN SAIGONESE BAGUETTE
Địa chỉ: 54 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
Hotline: 0705 228 228
Website: www.saigonesebaguette.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/Saigonesebaguette.pxl
